Mal di testa e la sensazione di essere gonfi come una palla dopo essersi gustati un bel piatto di spaghetti? Problemi all’intestino che non si riesce a capire da che cosa dipendano? Oggi sempre più spesso è al glutine che si attribuiscono le responsabilità di una serie di disturbi. Un po’ va di moda, un po’ però è giusto pensare che magari è davvero il glutine la causa, perché si sta scoprendo che molte persone hanno problemi con questo complesso proteico del grano e di altri cereali.
Un dato confermato anche da un recente studio dell’Aigo, l’Associazione italiana gastroenterologi ospedalieri, da cui emerge che in 1 caso su 4 di pazienti i cui sintomi intestinali normalmente vengono correlati alla sindrome del colon irritabile, invece la causa è la sensibilità al glutine.
In questa intervista Luca Elli, gastroenterologo del Centro per la celiachia dell’Ospedale Maggiore Policlinico di Milano, fa il punto sulle differenze tra celiachia e sensibilità al glutine, diagnosi e trattamenti.
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07/08/2015
