Il vecchio detto «una mela al giorno toglie il medico di torno» adesso ha una spiegazione scientifica. Che rivela che i pomi hanno un effetto benefico in particolare per il cuore.
Lo dice uno studio della Florida State University, presentato durante il convegno Experimental Biology 2011, che si è svolto a Washington. Oltre alle fibre, le mele contengono infatti molta pectina e polifenoli che migliorano il metabolismo lipidico e riducono la produzione di molecole infiammatorie, proteggendo il sistema cardiocircolatorio.
I ricercatori del dipartimento di nutrizione, alimentazione e movimento (Bahram H. Arjmandi e Margaret A. Sitton) hanno valutato in particolare l’effetto di prevenzione cardiaca a lungo termine nelle donne in menopausa. Lo studio ha coinvolto 160 donne di età compresa tra 45 e 65 anni, dividendole in due gruppi. Uno ha seguito per un anno una dieta che prevedeva 75 grammi di mele disidratate al giorno, l’altro ha mangiato invece altrettante prugne secche. A tutte le donne sono stati fatti esami del sangue dopo tre, sei e dodici mesi dall’inizio dello studio.
Dopo sei mesi, spiega Arjmandi, nelle signore che avevano mangiato mele i livelli di colesterolo cattivo (Ldl) erano scesi del 23%, mentre quelli del colesterolo buono (Hdl) erano saliti del 4%.
Oltre il cuore, anche la linea ne ha giovato: nonostante le mele apportassero 240 calorie extra al giorno, le donne sono dimagrite di 1,4 chili. Merito della pectina contenuta in questi frutti, che ha un alto effetto saziante.
OK La salute prima di tutto
Ultimo aggiornamento: 15 aprile 2011
