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Farina di grillo: solo 1 italiano su 10 la proverebbe
Alimentazione
31 Marzo 2023
Farina di grillo: solo 1 italiano su 10 la proverebbe
L’Autorità per la sicurezza alimentare europea (Efsa) definisce i novel food, cioè i nuovi alimenti, come cibi che non sono…
Insetti da mangiare, il Ministero avverte: in Italia non sono permessi
Alimentazione
17 Gennaio 2018
Insetti da mangiare, il Ministero avverte: in Italia non sono permessi
Aveva fatto scalpore il regolamento dell’Unione europea sui “novel food”, che aveva sancito che a partire dal 1 gennaio 2018 gli insetti…
Quanto conta l’alimentazione per invecchiare bene?
Alimentazione
8 Dicembre 2017
Quanto conta l’alimentazione per invecchiare bene?
Il ruolo della dieta mediterranea L’Italia è tra le Nazioni con più alta aspettativa di vita. Il merito è soprattutto…
In futuro grilli e cavallette al posto delle bistecche
Alimentazione
1 Novembre 2016
In futuro grilli e cavallette al posto delle bistecche
Cavallette scottate in padella e grilli in insalata? A molti il solo pensiero provocherà disgusto, ma in realtà potrebbero essere una…
I nano-cibi nel piatto sono sicuri? L’Europa vuole vederci chiaro
Alimentazione
2 Maggio 2016
I nano-cibi nel piatto sono sicuri? L’Europa vuole vederci chiaro
Le nanotecnologie sono la nuova frontiera in campo alimentare. Grazie ai nanomateriali ingegnerizzati in laboratorio, grandi pochi milionesimi di millimetro,…
Larve-snack: creata la prima barretta a base di insetti
News
25 Febbraio 2015
Larve-snack: creata la prima barretta a base di insetti
«C’è una larva nel mio snack!». Macchè grida di disgusto, allarmandosi che la merendina sia scaduta o avariata. Tutto nella…
