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Puntualmente, ogni anno, durante l’estate aumentano i casi di infezioni alimentari. Da un lato la colpa è delle alte temperature…

Metti un tramonto d’estate in riva al mare in giusta compagnia, con la sabbia a trasmettere al corpo il tepore…

Campylobatteriosi È una malattia infettiva causata dal batterio Gram negativo Campylobacter. Molte migliaia di italiani ne vengono colpiti ogni anno…

Tartare, crudo o carpaccio di pesce, ostriche o molluschi conditi solo con un po’ di limone. Tutti questi piatti (e molti altri)…

Ci apprestiamo a passare una Pasqua unica, diversa da come l’abbiamo sempre conosciuta. La cornice cambia, ma il contenuto è…

Attenzione al pianale di fondo Il frigo può diventare un vero ricettacolo di batteri. Oltre a bevande e alimenti, i…

Mentre monta lo scandalo delle uova contaminate che avrebbero ormai raggiunto 15 Paesi dell’Unione europea, arriva l’invito alla calma da…

Milioni di uova contaminate ritirate da supermercati e magazzini in Germania, nei Paesi Bassi e in Belgio, dopo che in…

Ghiaccio sicuro Preparare il ghiaccio in casa può sembrare una cosa banale, ma se non si presta attenzione c’è il…