fritto

21 Agosto 2023

Qual è l’olio giusto per friggere?

Quale olio scegliere per la frittura? Che olio scegliere per una frittura gustosa e salutare? Dipende dalla resistenza al calore,…

28 Gennaio 2019

Mangiare fritto tutti i giorni fa male. Così male da aumentare il rischio di morte del 13 per cento, soprattutto…

14 Maggio 2018

Il fritto non va inserito con frequenza all’interno di una dieta sana. Anzi: il consiglio è al massimo una volta…

8 Marzo 2018

Prima di leggere le dieci regole sul fritto in cucina, è necessario fare qualche premessa perché non tutti i fritti…

20 Giugno 2017

Inviti al ristorante, cocktail sulla spiaggia per un aperitivo al tramonto, gelaterie ad ogni angolo. È la stagione delle tentazioni …

19 Luglio 2016

Volete cucinare un bel filetto di pesce, magari fritto? Allora non ci sono dubbi: che scegliate di prepararlo in padella…

Consigli

9 Marzo 2016

Gli oli non sono tutti uguali. Il più indicato per friggere è l’olio extravergine d’oliva, ma dal momento che ha…

16 Febbraio 2015

Chiacchiere, frittelle, zeppole, bugie, frappe, castagnole. Il Carnevale a tavola è sinonimo di fritto. Ogni città declina questo binomio a…

News

28 Febbraio 2012

Una bistecchina lasciata nella padella e riscaldata con lo stesso olio del giorno prima può nascondere qualche pericolo di tossicità.…