chef
Ricette di Natale senza glutine: l’antipasto
Alimentazione
19 Dicembre 2017
Ricette di Natale senza glutine: l’antipasto
Ingredienti per 2 persone Salmone fresco – 200 g Finocchio – 1 medio Lime – 2 pz Limone – 1…
Marco Bianchi: «La mia cucina sana è un atto d’amore»
Benessere
15 Novembre 2017
Marco Bianchi: «La mia cucina sana è un atto d’amore»
Qualcuno l’ha definito “chef-scienziato” ma lui preferisce di gran lunga essere chiamato “food mentor”, ha oltrepassato la soglia dei 300.000…
Gli chef hanno un cervello “speciale”
Salute Mentale
3 Marzo 2017
Gli chef hanno un cervello “speciale”
Gestire e coordinare ordinazioni, cotture, tagli, condimenti e impiattamenti all’interno di una cucina di una ristorante, non è un gioco…
Impara a usare l’olio dai grandi chef
Alimentazione
24 Febbraio 2014
Impara a usare l’olio dai grandi chef
Quante sono le facce dell’olio? Tante, dicono gli chef. E lo dimostrano in uno show-degustazione a Siena domenica 27 febbraio.…
Alta cucina senza glutine
Alimentazione
24 Febbraio 2014
Alta cucina senza glutine
Almeno una persona con la celiachia la conosciamo tutti: in Italia sono 85mila gli intolleranti a pane e pasta (due…
