Zenzero: 6 idee per utilizzarlo in cucina

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Zenzero: un toccasana naturale

Grazie al suo composto bioattivo, il gingerolo, lo zenzero è davvero una spezia dalle mille virtù. Quali? Combatte la nausea, migliora la digestione, è un alleato contro i malanni di stagione ed è in grado di ridurre i livelli di colesterolo e trigliceridi nel sangue. Si tratta di un ingrediente molto versatile, che si può utilizzare per la preparazione di diverse ricette. Ecco 6 preziose idee.

Aromatizza l’acqua

Lo zenzero può essere utilizzato per aromatizzare l’acqua, soprattutto se in inverno faticate a berne in grandi quantità. Mettete la radice in un pentolino, riempite con acqua del rubinetto e portate a ebollizione; lasciate raffreddare a temperatura ambiente e aggiungete qualche fogliolina di menta e qualche goccia di limone. Alla fine travasa la bevanda in una bottiglia e mettila in frigorifero, pronta per essere bevuta.

Prepara la tisana serale

Sebbene esistano gli infusi già pronti, potete preparare la tisana comodamente a casa vostra. Tagliate la radice di zenzero a fettine, mettetele in un pentolino pieno d’acqua e fatela bollire per almeno 5 minuti. Filtrate la bevanda e gustatevela dopo cena, magari con qualche goccia di limone. Vi aiuterà a digerire bene.

Grattugialo su zuppe e verdure

Lo zenzero non è solo un toccasana per la salute ma è anche un piacere per il palato. Con il suo sapore pungente e lievemente piccante, è in grado di insaporire le pietanze in maniera naturale. L’ideale sarebbe grattugiare la spezia fresca su zuppe o verdure.

Utilizzane la polvere per sughi e salse

Anche la polvere di zenzero può essere utilizzata per insaporire alcune pietanze. Può essere utilizzata nelle salse, nei sughi e nelle marinature, senza farsi scappare la mano.

Usalo nella preparazione dei dolci

Non avendo un sapore preponderante e “fastidioso”, lo zenzero può essere utilizzato anche per la preparazione dei dolci. Un’idea sarebbe spolverarlo nel cacao per un tiramisù a regola d’arte.