Cavolfiore: 5 trucchi per eliminare l'odore durante la cottura

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Cavolfiore: uno scrigno di benessere ma…
Che puzza!

Il cavolfiore è uno degli ortaggi più salutari che esistano. Non solo contiene vitamina C, vitamina K, vitamina B6 e acido folico ma anche fibre, potassio, manganese, fosforo e magnesio, che ci fanno fare il pieno di benessere. Portarlo in tavola giova sicuramente al nostro organismo ma molte persone rinunciano a cucinarlo per il fatto che… Puzza! Durante la cottura, infatti, questa verdura emana un olezzo intenso e fastidioso che si diffonde velocemente in tutta l’abitazione. Esistono dei rimedi per evitare questo spiacevole inconveniente? La risposta è sì. Ecco 5 trucchi a prova di naso!

Una fetta di pane sul coperchio

Il primo consiglio è quello di mettere una fetta di pane ricca di mollica sulla valvola della pentola a pressione nella quale si sta cuocendo il cavolfiore. Il motivo? Il vapore fuoriuscito viene assorbito dal pane e non si diffonde in cucina e nel resto della casa.

Una fetta di pane nella pentola

In alternativa, la fetta di pane può essere messa all’interno della pentola a pressione, insieme con il cavolfiore. Prima di essere inserita nell’acqua, però, va imbevuta di limone o di aceto bianco.

Una patata nell’acqua

Se non volete inserire una fetta di pane imbevuta di limone o aceto a causa dei loro aromi troppo intensi, che potrebbero “contaminare” il sapore del cavolfiore, potreste far bollire una patata all’interno della stessa pentola a pressione, dopo averla accuratamente sbucciata.

Un po’ di alloro nella pentola

Un altro valido consiglio è quello di “buttare” qualche foglia di alloro nell’acqua all’interno della pentola a pressione dove è presente il nostro cavolfiore.