Il consiglio è di portare in tavola i formaggi a pasta dura ed extra dura, come ad esempio il parmigiano reggiano e il grana padano. Sono gli alimenti che fanno per voi perché in questi formaggi il lattosio si “perde” grazie alla presenza di fermenti lattici che praticamente lo eliminano. Così potrete non solo continuare a gustarvi del formaggio, ma assicurarvi una quota di calcio importante per la salute delle ossa.
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