La vitamina D è importante per la nostra salute: per esempio senza la vitamina D il calcio non può essere assorbito a livello intestinale e messo a disposizione delle ossa. Circa l’80% del nostro fabbisogno viene prodotto dalla cute sotto l’azione dei raggi solari, il restante 20% lo otteniamo dal cibo: per esempio il pesce è ricco di vitamina D e in particolare il salmone. Ma è il sole che dobbiamo farci amico per garantirci la giusta quantità di questa vitamina. E allora, per quanto tempo e come dobbiamo esporci? Il consiglio è di stare al sole a braccia scoperte per 15 minuti al giorno, meglio se a metà mattina o a metà pomeriggio. Ma in autunno e in inverno il tempo va raddoppiato: mezz’ora e possibilmente intorno a mezzogiorno quando si raggiunge la migliore inclinazione dei raggi solari.
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