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Provate a mescolare frutta e verdura di stagione per un pieno di vitamine e sali minerali
Frullati, che passione! Sono buoni, pratici e fanno anche bene. Già perché “bere” frutta e verdura fresche significa garantirsi vitamine idrosolubili come la C e quelle del gruppo B, tra cui l’acido folico, e poi sali minerali. Inoltre nei frullati freschi si mantiene la fibra, la cui presenza abbassa l’indice glicemico del preparato, così da favorire un assorbimento più lento degli zuccheri e limitare picchi glicemici in chi lo beve. Il consiglio? Per rendere il vostro “bicchiere di salute” ancora più efficace, aggiungete al frullato della frutta secca, e farete anche il pieno di grassi “buoni” monoinsaturi e polinsaturi.
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Eliana Canova
