Educare i bambini a mangiare sano si può fin dallo svezzamento. È quanto raccomanda il Ciiscam (Centro interuniversitario di ricerca sulle culture alimentari mediterranee) con la sua piramide alimentare dell’infanzia.
Il modello predisposto dal Centro, da concordare sempre con il pediatra, prevede il consumo settimanale di:
• 21-28 poppate di latte materno
• sette porzioni di creme di cereali e pastina
• sette porzioni di ortaggi e brodo vegetale
• sette porzioni di frutta
• quattro porzioni di carne
• tre porzioni di pesce
• sette porzioni di olio di oliva.
Nei mesi successivi, fino a uno-due anni di età, gli esperti del Ciiscam consigliano di dare ai bambini durante la settimana 14 porzioni di frutta e 14 di ortaggi, variare le fonti proteiche, utilizzando i legumi almeno cinque volte a settimana, tre volte la carne e il pesce, due volte il formaggio e una volta l’uovo.
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Ultimo aggiornamento: 13 dicembre 2011
