Per i bambini la colazione è un pasto particolarmente importante. «Dai due ai 12 anni, la colazione ideale dovrebbe coprire circa il 20% del fabbisogno giornaliero», dice Claudio Maffeis, professore associato di pediatria a Verona. «E dev’essere costituita da carboidrati a lento assorbimento, minerali, vitamine, pochi grassi e poche proteine. Tradotto in alimenti: una tazza di latte (anche spolverata con un po’ di cacao, per andare incontro al gusto del bambino o della bambina) o uno yogurt; una macedonia di frutta; qualche fetta biscottata con poca marmellata o col miele».
Ugo Pergolizzi – OK Salute e benessere
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