Carboidrati mai di sera. È la convinzione di molte persone, che a cena rinunciano (quasi) completamente a mangiare pane, pasta e riso. In tanti sono convinti che se consumati a cena, non ci sarebbe tempo per il corpo per “bruciare” le calorie assunte mangiando i carboidrati. Ma è tutto vero? Innanzitutto capiamo cosa sono esattamente i carboidrati.
I carboidrati sono i nutrienti che forniscono l’energia al nostro corpo. Si distinguono in:
- carboidrati complessi (gli amidi),
- carboidrati semplici (gli zuccheri).
Gli amidi sono assorbiti lentamente dall’organismo e sono contenuti soprattutto nei cereali e nei loro derivati. Stiamo parlando di frumento, orzo e farro, e quindi di pasta, pane, riso.
Gli zuccheri danno energia immediata, perché capaci di entrare velocemente nel sangue. Li troviamo ovviamente nello zucchero, ma anche nella frutta, nel latte e in molti altri alimenti.
In una dieta equilibrata i carboidrati dovrebbero costituire il 60% dell’apporto calorico.
In questo articolo
Carboidrati mai di sera
Falso. Non conta in che momento della giornata si mangino carboidrati, ma piuttosto quanti se ne mangiano quotidianamente e di quante calorie totali si compone la nostra dieta. I carboidrati devono rappresentare circa la metà delle calorie giornaliere assunte.
Pane, pasta e riso sono essenziali per il benessere
Pane, pasta e riso sono alimenti ricchi di carboidrati, nutrienti che il nostro corpo utilizza per ottenere energia. Per un’alimentazione equilibrata è importante non mangiarne più del dovuto e stare attenti a consumarli in porzioni adeguate al proprio fisico, all’età e all’attività fisica svolta. Evitare però condimenti elaborati per i primi piatti, quindi più ricchi di grassi e difficili da digerire.
Carboidrati mai di sera? No, bisogna evitare a tarda sera pasti troppo abbondanti
È importante non consumare a tarda sera pasti troppo abbondanti, soprattutto ricchi in grassi. L’energia in eccesso acquisita prima di andare a letto viene più difficilmente bruciata e ha maggiori probabilità di essere accumulata sotto forma di grasso corporeo.
La cena con carboidrati aiuta a dormire meglio
Per chi la notte ha difficoltà a dormire, una cena a base di carboidrati può favorire il riposo notturno, stimolando la produzione di serotonina, considerato l’ormone del benessere, utile per andare a dormire più rilassati e sazi.
Carboidrati mai di sera? Falso, ma meglio sceglierli integrali
Pane, riso e pasta integrali contengono molta fibra. Così favoriscono il transito intestinale e proteggono dallo sviluppo della maggior parte delle malattie croniche.
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