Tra le spezie che usiamo in cucina, la curcuma è sicuramente una delle più benefiche. E anche una delle più studiate: sono circa 3.000 le ricerche pubblicate negli ultimi vent’anni. Il principio attivo principalmente responsabile degli effetti benefici è la curcumina.
I benefici
Antiossidante e antinfiammatoria, alcune ricerche hanno individuato anche l’effetto positivo della curcuma sul metabolismo: questa spezia è in grado di potenziare gli effetti della dieta migliorando diversi parametri del sangue collegati a malattie come il diabete e l’obesità (leggi qui se vuoi approfondire). Indagini di laboratorio, invece, ipotizzano una possibile azione antitumorale (ricercatori americani hanno testato l’effetto della curcumina nel rallentare la crescita del tumore alla prostata).
La tisana
Con la curcuma si può ottenere anche un’ottima tisana: scopri nel video tutti i benefici di questa bevanda calda, perfetta per il periodo invernale.
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