La soia? Non è soltanto un’eccellente fonte di proteine alternativa alla carne, ma svolge anche un’azione terapeutica anti-colesterolo.
Come assumerla
Il consiglio è di lessarla (in fondo è un fagiolo) e aggiungerla al minestrone. Oppure, per maggior praticità, provate i burgers o il tofu. Per diminuire i livelli di colesterolo nel sangue non fatevi mancare le fibre, da consumare sotto forma di cereali integrali e legumi, e i fitosteroli, contenuti in piccole quantità in alcuni alimenti come oli, frutta secca, legumi e cereali. Provate anche i prodotti addizionati con fitosteroli che ne contengono maggiori quantità rispetto agli alimenti citati poco fa e che se assunti con continuità aiutano a ridurre il colesterolo nel sangue anche del 10 per cento.
Più ti alleni e più tieni a bada il colesterolo
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